GOMINOLAS DE MANGO SIN AZÚCAR

INGREDIENTES:

• 150g de mango ya pelado

• 4 láminas de gelatina neutra

• Un poco de eritritol (para espolvorear)

ELABORACIÓN:

Hidrata las láminas de gelatina en agua fría.

Pela el mango y bátelo muy bien con la batidora.

Cuélalo y ponlo a calentar a fuego medio en una cazuela. Añade también la gelatina ya hidratada.

Llévalo a ebullición sin parar de remover.

Vierte la mezcla en moldes para bombones, déjalo atemperar y refrigera durante 3h.

Quítalos del molde y espolvorea con un poco de eritritol.