INGREDIENTES:
150g de mango ya pelado
4 láminas de gelatina neutra
Un poco de eritritol (para espolvorear)
ELABORACIÓN:
Hidrata las láminas de gelatina en agua fría.
Pela el mango y bátelo muy bien con la batidora.
Cuélalo y ponlo a calentar a fuego medio en una cazuela. Añade también la gelatina ya hidratada.
Llévalo a ebullición sin parar de remover.
Vierte la mezcla en moldes para bombones, déjalo atemperar y refrigera durante 3h.
Quítalos del molde y espolvorea con un poco de eritritol.
