AROS DE MANZANA

INGREDIENTES:

• 2 manzanas grandes

• Un plátano maduro

• 50g de harina de avena

• 50g de yogur

• Un huevo

• Una cucharadita de canela

• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

• 5 gotas de esencia de vainilla

• Aceite de coco

ELABORACIÓN:

1. En un bol echa la harina, la levadura y la canela y mezcla bien.

2. Machaca el plátano con un tenedor y añádelo junto con el huevo, la esencia de vainilla, el yogur.

3. Mezcla todo muy bien con unas varillas y reserva.

4. Descorazona las manzanas (existe un aparato para eso que se llama descorazonador que lo que hace es quitar solo la parte central de la manzana), pélalas y córtalas en rodajas de un centímetro.

5. Sumerge cada rodaja de manzana en la mezcla anterior impregnándola bien y hazlas por ambos lados en una sartén untada con un poco de aceite de coco a fuego medio/bajo con la tapadera puesta.

6. Espolvorea con un poquito más de canela antes de comerlas.

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Puedes comerlos fríos o templados