INGREDIENTES:
150g de espirales de lentejas
500g de brécol (sólo la flor)
10 tomates cherry
4 champiñones grandes
500ml de leche evaporada
100g de mozarella rallada
Nuez moscada
Una cucharadita de ajo en polvo
Una cucharadita de cebolla en polvo
Una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
Sal
ELABORACIÓN:
En una bandeja de horno donde sepas que te van a caber todos los ingredientes, echa una cucharada de AOVE y extiéndela con un pincel por toda la superficie para que la pasta no se pegue.
Vas a ir poniendo los ingredientes por capas:
Primero pon las espirales de lentejas por toda la base.
Añade ahora el brécol lavado y cortado en trozos pequeños.
Corta los tomates cherry por la mitad y distribúyelos por la fuente.
Lamina los champiñones y añádelos ahora.
En un bol vierte, la leche evaporada y añade sal, nuez moscada, ajo y cebolla en polvo y remueve con unas varillas.
Vierte la mezcla por toda la bandeja y por último espolvorea con el queso rallado.
Hornea en la parte más baja del horno a 180 ºC con calor arriba y abajo y ventilador unos 30 minutos. Hazlo tapado con papel de aluminio y quítalo los últimos 10 minutos para que el queso se dore.
Es una receta donde se meten todos los ingredientes en crudo y el horno se encarga de hacer el resto. Puedes utilizar cualquier otra pasta pero procura que sea integral.
