INGREDIENTES:
Un bote de garbanzos de 500g
Dos buenos puñados de espinacas frescas
5 cucharadas rasas de pan rallado
Una cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de comino
2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
Sal y Pimienta
ELABORACIÓN:
Lava y escurre bien los garbanzos con ayuda de un colador.
Introduce todos los ingredientes en una procesadora y tritura hasta formar una masa compacta.
Unta las manos con un poco de aceite y haz bolas con la masa y aplástalas después.
Pon los falafels en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Hornea a 180 ºC calor arriba y abajo y ventilador 15minutos, después dales la vuelta y déjalos 10 minutos más.
Acompáñalos con una salsa de yogur, mayonesa, salsa de tomate o con la salsa que más te guste. Yo aproveché el tiempo del horno para asar a la vez unas berenjenas.
