INGREDIENTES:
60g de copos de avena
60g de harina de almendra
60g de coco rallado
35g de mantequilla derretida
Un huevo
3 cucharadas de eritritol
Ralladura y zumo de una naranja
ELABORACIÓN:
En un bol mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar en la nevera una hora como mínimo para que los ingredientes secos absorban bien los ingredientes húmedos.
Pasado el tiempo mezcla todo de nuevo y con las manos mojadas forma bolas y ponlas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Cuando tengas todas las bolas sobre la bandeja, aplástalas con la mano y dales forma.
Hornea a 180 ºC unos 20/25 minutos, hasta que veas que estén doradas.
Déjalas enfriar sobre una rejilla.
