GALLETAS DE PLÁTANO Y MANZANA

INGREDIENTES

• 200g de copos de avena

• 3 plátanos bien maduros

• Una manzana

• 20g de semillas de sésamo

• Una cucharada de crema de cacahuete

• Una cucharadita de canela

• Ralladura de un limón

ELABORACIÓN

Machaca los plátanos con un tenedor y échalos en un bol. Ralla la manzana y añádela. Después añade el resto de los ingredientes y mezcla bien todo. Déjalo reposar media hora para que la avena se impregne del resto de los ingredientes.

Pasada la media hora, precalienta el horno a 180ºC arriba y abajo con ventilador.

Mientras, forra una bandeja de horno con papel vegetal y vete dándole forma a las galletas. Hornéalas durante media hora, dependiendo del tamaño.

Una vez hechas, sácalas del horno y ponlas en una rejilla hasta que se enfríen.

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Puedes añadir a estas galletas unas nueces, avellanas o el fruto seco que más te guste. Si no tienes crema de cacahuete puedes echarle tahín o nada. Guárdalas en una lata, pero ten en cuenta que no duran tanto como unas galletas normales porque llevan fruta y son un poco más húmedas, pero están muy buenas igualmente.