GOFRE/AREPA DE BURRATA Y SALMÓN AHUMADO

INGREDIENTES:

• 250g de harina de maíz precocida

• 300ml de agua tibia

• Una burrata

• 100g de salmón ahumado

• Romero

• Sal

• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

ELABORACIÓN:

1. Vierte en un bol el agua tibia y añade la sal y mezcla bien.

2. Ve añadiendo poco a poco la harina, amasa y deja reposar 5 minutos.

3. Divide la masa en 8 trozos de unos 70g y dales forma redondeada.

4. Engrasa la gofrera con AOVE y cuece en la gofrera cada arepa unos 10 minutos.

5. Cuando estén hechas, ponles por encima un poco de burrata y salmón y espolvorea con un poco de romero.

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Puedes ponerles por encima lo que más te guste: aguacate, humus, queso fresco, atún, tomate...