NATILLAS EN 5 MINUTOS

INGREDIENTES:

• 400ml de leche (usé cabra)

• 2 huevos

• 30g de maizena

• 5 gotas de esencia de vainilla

• 5 gotas de edulcorante líquido (sucralosa o el que tengas)

• 15g de proteína de vainilla (opcional, si no tienes añade un poco más de edulcorante)

• Monda de limón (sin la parte blanca)

• Una ramita de canela

• Canela en polvo

ELABORACIÓN:

1. Separa 100ml de leche para diluir en ella la maizena.

2. En un cazo pon a calentar la leche, la monda de limón, la rama de canela, el edulcorante y la vainilla. Deja que hierva 2 minutos.

3. Pasado ese tiempo, retira la monda de limón y la rama de canela y vierte la maizena diluida en la leche que separaste.

4. Lleva de nuevo a ebullición sin dejar de remover y a los 2 minutos, cuando espese, apaga el fuego y añade los huevos.

5. Revuelve bien y añade, si tienes, la proteína de vainilla. Si no pon 3 gotas más de edulcorante.

6. Vierte sobre los envases donde las vayas a comer o sobre una fuente y deja enfriar.

7. Espolvorea con canela cuando las vayas a comer.

---

Puedes hacerlas con cualquier leche o bebida vegetal. Da para dos raciones generosas, si quieres hacer más, aumenta las cantidades.