INGREDIENTES:
Un paquete de masa filo (con 6 hojas salen 12 rosas)
Dos manzanas medianas
Mermelada de melocotón sin azúcar
Un poco de mantequilla derretida
Canela (opcional)
ELABORACIÓN:
Derrite la mantequilla en el microondas unos segundos.
Descorazona las manzanas, divídelas en cuatro partes, corta cada parte (8 en total) en rodajas finas (yo lo hice con la mandolina) y reserva.
Coge 6 hojas de masa filo y córtalas por la mitad (por el lado más largo) así te quedaran 12 láminas.
Oriéntalas con el lado más largo en horizontal y unas encima de otras,
Dobla una lámina por la mitad y después dóblala de nuevo. Te quedará una tira larga dispuesta en horizontal.
Coloca las rodajas de manzana desde la mitad de la tira hacia arriba (tienen que sobresalir un poco de la masa) y lo mas juntas posible (ver vídeo).
Coloca un poco de mermelada en la parte baja de las rodajas de manzana, dobla la tira hacia arriba y pinta con un poco de mantequilla derretida las banda de masa.
Enrolla la tira y las colócala en un molde tipo el de hacer magdalenas. Si tienes papel de magdalenas, puedes poner las rosas de manzana dentro.
Cuando las tengas todas en el molde píntalas por encima con un poco de mantequilla derretida.
Hornea a 180 ºC calor arriba y abajo y ventilador unos 15-20 minutos, hasta que veas que están doradas.
Déjalas enfriar y si quieres espolvoréalas con canela antes de servir.
Puedes hacerlas también con hojaldre pero la masa filo al ser tan delgada tiene menos calorías y te quedarán además más crujientes.
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