TAGLIATELLE DE SEPIA CON PULPO

INGREDIENTES:

• 300g de pulpo ya cocido (dos patas)

• 180g de Tagliatelle de sepia

• Dos dientes de ajo

• Una cucharadita de pimentón dulce

• 1/2 cucharadita de pimentón picante

• Aceite de Oliva Virgen Extra

• Sal en escamas

ELABORACIÓN:

1. Cuece la pasta en abundante agua con sal durante 5 minutos (según lo que ponga el paquete), vierte sobre un colador y reserva.

2. Mientras se cuece la pasta, lamina los ajos y corta en trozos el pulpo.

3. Vierte un poco de AOVE en una sartén y dora los ajos, añade el pulpo y a continuación los pimentones y un poco de sal en escamas.

4. Después incorpora la pasta y un poquito más de aceite y mezcla todo bien.

5. Emplata y echa por encima un poquito más de AOVE y sal en escamas.

---