TARTA DE VERDURAS

INGREDIENTES:

• Un ramillete de brécol (500g)

• 3 Zanahorias

• 200g de tomates cherry

• 5 Huevos

• 200ml de leche evaporada

• 200g de queso rallado (4 quesos)

• 8 láminas de masa filo

• Albahaca

• Sal y pimienta

• Aceite de Oliva Virgen Extra

ELABORACIÓN:

1. En un bol grande echa el brécol troceado (sólo la flor), la zanahoria rallada, los tomates cherry enteros, los huevos batidos, la leche evaporada, el queso rallado, albahaca, sal y pimienta y mezcla todo bien.

2. Engrasa una fuente que puedas meter en el horno con AOVE y dispón sobre ella las hojas de masa filo (ver vídeo).

3. Echa y poco de AOVE en la base y espolvorea con albahaca.

4. Vierte el contenido del bol sobre la fuente y reparte bien por toda la superficie.

5. Dobla hacia adentro los bordes de la masa filo y pincela con un poco de AOVE.

6. Hornea a 180 ºC con calor arriba y abajo y ventilador unos 50 minutos. Si ves que se dora mucho la parte de arriba, tápalo con papel de aluminio.

---

Es una tarta ligera y fácil de hacer ya que todo los ingredientes se añaden en crudo.